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[ASシリュグノエラ]ブルゴーニュパストゥーグラン


規格：	750ml
製造地：	（製造国）フランス
★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。　詳しくはこちら
★加工品の賞味期限表記について賞味期限到着後1日保証とは、到着日当日中となります。賞味期限到着後2日保証とは、到着日+1日となります。

賞味・消費期限	なし ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の賞味・消費期限は、この日数より長い場合もありますので商品が届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	葡萄、添加物：酸化防止剤（亜硫酸塩）
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

【ヴォーヌ・ロマネ】トップのドメーヌを引き継いだ若き天才が手掛けるクリーンなパストゥー・グラン
ブルゴーニュ・パストゥグラン・ルージュは、ピノ・ノワールとガメイを併せて仕立てる伝統的なアペラシオンであり、日常的に親しまれる「気軽な赤」として長い歴史を持ちます。
しかし生産者であるアルノー＆ソフィ夫妻は、このカテゴリーを単なる入門ワインにとどめず、凝縮感とフィネスを備えた上質なヴィラージュ・ワインへと昇華させています。
2023 年は冷涼さと健全な果実に恵まれ、ピノ由来の気品ある骨格と、ガメイの陽気な果実味が調和しました。
グラスに注ぐと鮮やかなルビー色が輝き、チェリーやラズベリー、野イチゴの香りが広がり、スミレや野生のバラがフローラルな奥行きを添えます。
さらに、樽熟成由来のシナモンやクローブ、ほのかなウッディさが複雑さを与えています。
口中は軽やかでジューシー、滑らかに流れる飲み心地。タンニンは繊細ながら存在感があり、鮮やかな酸が全体を引き締めています。
果実の透明感と明るいキャラクターは、ピノとガメイのバランスの妙。余韻はクリーンで爽快、日常の食卓から友人との集いまで幅広いシーンに寄り添う万能性を持ちます。
※アペラシオン：A.O.C（アペラシオン・ドリジヌ・コントローレ、日本語では「原産地統制呼称」）に認定されたフランスのワイン産地

■[アルノー・エ・ソフィ・シリュグ・ノエラ]とは
名門ロベール・シリュグ家の長男、アルノー氏が手掛けるワイナリーです。
シリュグ家はヴォーヌ・ロマネの名家ジャイエ家（アンリ・ジャイエ）の分流にあたり、ジャン・フランソワ・ジャイエ（1869生）の娘ジャンヌがシリュグ家に嫁いだことから、その血統が受け継がれました。
さらに母方の系譜を通じてビッセー家とも縁があり、この血縁関係からグラン・エシェゾーの区画が一族に引き継がれております。
アルノー・シリュグは、ドメーヌ・ミシェル・ノエラ当主の娘ソフィー・ノエラと結婚し、2017年よりミクロネゴスとしてワイナリーをスタートさせ、2023年より正式にドメーヌを引継ぎ、ロベールシリュグはアルノー・エ・ソフィ・シリュグ・ノエラとして再スタートしております。
畑はリュット・レゾネを基本に、自然環境を尊重した有機的手法を積極的に採用しています（2023年に全区画でビオロジック、2024 年は多雨により一部慣行に戻すも2/3はビオロジックで管理）。
農薬や化学肥料の使用は必要最小限にとどめ、ブドウの健全な生育と土壌の生命力を重視。収穫はすべて手摘みで行われ、区画ごとに丁寧に仕込みを分ける伝統を守りつつ、近年は全房発酵の比率や新樽使用率の調整など、より精密な醸造への取り組みも進められています。
その結果生み出されるワインは、赤系果実のアロマにヴォーヌ＝ロマネ特有のスパイスとフローラルな香りが調和し、シルキーな質感としなやかな酸が際立つ、繊細で透明感のあるスタイルへと進化しました。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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