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[ミケーレグルメ]ペンネ・アル・バッフォ


規格：	200g
目安：	1人前
製造地：	（製造地）埼玉県
★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。　詳しくはこちら
★加工品の賞味期限表記について賞味期限到着後1日保証とは、到着日当日中となります。賞味期限到着後2日保証とは、到着日+1日となります。

賞味・消費期限	2024年8月27日 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の賞味・消費期限は、この日数より長い場合もありますので商品が届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	【めん】デュラム小麦のセモリナ(国内製造)/アルコール,打粉(加工澱粉)【ソース】植物性油脂クリーミング食品(デンマーク製造),わたりがにフレーク,玉ねぎ,白ワイン,トマトソース,オリーブ油,砂糖,ケーパー,ニンニク,トマトペースト,アンチョビ,食塩,レモン,パセリ,香辛料/増粘多糖類,カゼインNa,乳化剤,Ph調整剤,香料,カロチン色素,調味料(アミノ酸),酸味料(一部にかに・小麦・乳成分・大豆を含む)
七大アレルゲン	乳・小麦・かに ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています
解凍方法	冷凍のまま調理

ミケーレグルメ　ペンネ・アル・バッフォ

「イタリアの家庭でとても人気のある定番料理「ペンネアルバッフォ」、どこの家庭でもハムやツナでソースを作りますが、私が来日して大好きになった日本の食材の一つである「カニ」を使ってこの「ペンネアルバッフォ」を最高のガストロノミーに仕上げました」と、ミケーレさんは語ります。イタリアで大満足なお料理を表現するときに使う「口ひげ（バッフォ）をなめる」に由来する名前のこの料理は、フレッシュトマトとクリーミーなカニのソースとのハーモニーによって生まれる、春の季節を思わせるほのかな桜色となめらかでクリーミーな味わいの融合が特徴です。さらにカニの繊細な風味とベースソースの甘みがモチモチ食感のショート生パスタ「ペンネ」にしっかり絡み、絶妙なハーモニーを奏でます。この味わいにさらにアクセントを加えるのが、レモンの香りと爽やかさ、そしてほのかな苦みがソース全体のバランスをととのえます。このお料理はヴェルメンティーノ (Vermentino)の白ワインとの相性が抜群でおすすめです。イタリア家庭の定番料理をその土地ならではの文化に合わせて最高の味わいに仕上げるミケーレさんがこの春に贈る、見ても味わっても楽しめるガストロノミーな一品をどうぞお楽しみください。

■[ミケーレグルメ]とは
東京の星付きレストランで活躍するイタリア人シェフ、ミケーレ・アバテルマルコさんが自宅に親しい友人を招いたとき振る舞うおもてなし料理です。ミケーレさんの出身地イタリア、ピエモンテ州のふるさとの味を、彼が知り尽くした日本人の好みの味にアレンジし、どこか懐かしい味のするイタリア料理の数々を手軽にご家庭でお楽しみいただけます。

■お召し上がり方
パスタは沸騰したお湯2Lに食塩20ｇを加え、凍ったままパスタを入れ2分前後茹でてください。ソースは5分前後湯煎します。パスタが茹で上がったら温めたソースをよくからめてお召し上がりください。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

■「[ミケーレグルメ]ペンネ・アル・バッフォ」をご利用されたお客さまのコメント
※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

アンセミオン様

2024/3/24

■わたりがにの濃厚なソースにもちっもちのペンネ！

凍ったままのペンネを沸騰したお湯で茹で、ソースを袋のまま湯煎するだけで、レストラン級の上質で美味しい一皿を簡単に自宅で楽しむことができました。ペンネは生パスタのもっちもち食感が際立っていてソースの絡みも良くとても美味しかったです。パスタの量も100グラムで食べ応え感のあるちょうど良いボリュームでした。ソースを絡めたペンネをひと口いただくと、蟹の中でも群を抜いて美味しいと言われているわたりがにの濃厚な風味がふわっと広がります。ペンネは茹であがりにオリーブオイルをふりかけてからソースと絡めていただきました。仕上げに追加でレモンゼストを少量トッピングするとレモンの爽やかな香りがアクセントになり一層美味しくいただけましたよ。

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