• 

  【2人前】つるとんたん監修！10種具材のおうどん鍋

• 海鮮食材やかまぼこなどを加えて華やかさをアップしても。たまごでとじても◎

白菜の芯の部分に、生理障害によって生じた「ゴマ症」と呼ばれる黒い斑点が発生する場合がございます。食味には影響ございません。

• 

  平飼いしらゆり鶏もも肉・・・250g

  えび天ぷら（2尾）・・・1パック

  レモン（黄またはオレンジ）・・・1/4×1個

  にんじん・・・70g

  しいたけ・・・3個

  かぶ・・・100g

  春菊・・・60g

  長ねぎ・・・60g

  白菜・・・250g

  マイタケ・・・50g

  国産大根使用　大根おろし・・・2袋

  国産柚子で作った柚子胡椒・・・2袋

  つるとんたん半生のおうどん（二人前）・・・1袋

  国産大豆100％ 絹厚揚げ（2個入り）・・・1パック

  つるとんたん「匠のつゆ」・・・1袋

  使い切り　七味唐辛子・・・1袋

  
  

  醤油・・・お好み量

  塩・・・2つまみ

  水・・・750cc

  
  

  

• 1レモンは半分のくし切りにする。にんじんとしいたけはレシピカード上部の説明を参考に飾り切りする。（にんじんは5mm幅の輪切りにしても）小鉢に大根おろしを入れ七味を振り、醤油をかける。柚子胡椒を小皿に盛る。

  2たっぷりの湯が沸いた鍋に、うどんをほぐし入れる。中火で13-14分ゆでる。（吹きこぼれに注意！）

  3かぶは食べやすい大きさのくし切り、長ねぎは3cm幅に切る。春菊は3-4cm幅に切って茎と葉に分ける。厚揚げは汁を切り、1個あたり3等分に切る。鶏肉はペーパーなどで水気を拭きとり、8等分ほどのひと口大に切る。鶏肉に塩を全体に振る。

  4鍋に、水、にんじんを入れて強めの中火-強火にする。沸騰直前で火を弱め、白菜、鶏肉、かぶ、厚揚げ、しいたけ、マイタケ、長ねぎ、春菊の茎をいれる。匠のつゆを入れて時々アクをとり、5-6分煮込む。えび天ぷらはトースターにホイルを敷いてのせ、表面がこんがりするまで温める。

  5麺がゆで上がったらざるにあげ、流水でもみ洗いをしてぬめりをとる。鍋にうどんと春菊の葉を追加して1-2分煮込んで温める。えび天ぷらをのせ、1のトッピングをお好みで使用して召し上がれ。