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  [麺Kit]豚と焼きねぎ入りつけ汁うどん

• 刻んだ小ねぎや針しょうがを添えても◎。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  冷や汁うどん2人前（麺、冷や汁の素）・・・1袋

  国産豚小間肉・・・100g

  長ねぎ（青い部分入り）・・・40g

  ごぼう・・・40g

  マイタケ・・・40g

  使い切り片栗粉・・・5g

  おろししょうが・・・1袋

  国産　おだし香る味のり・・・1袋

  使い切り　七味唐辛子・・・1袋

  
  

  サラダ油・・・小さじ2

  水・・・300cc

  
  

  

• 1長ねぎは1cm幅の輪切りにする。ごぼうは縦半分に切り、横にして5mm幅の斜め薄切りにする。ビニール袋に豚肉を入れ、片栗粉を加えて全体にまぶす。

  2片手鍋に油を入れて火にかけ、1の長ねぎを中火で1-2分ほど焼く。焼き色が付いたら皿などにとり出しておく。

  32の鍋は洗わずに1のごぼう、マイタケを中火で1-2分炒める。水を加えて強火にし、沸騰したら1の豚肉をほぐし入れる。中火で2分ほど加熱し、アクをとり除く。豚肉に火が通ったら､鍋にうどんに付属の冷や汁の素、2の焼きねぎ､おろししょうがを加える。煮立ったら火を止める。

  4たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋にうどんを入れ、中火で8分ほどゆでる。

  5ゆで上がった3のうどんをざるにあげる。流水で洗ってぬめりをとり、しっかりと水気を切って皿に盛る。3のつけ汁を軽く温め、器に盛って添える。うどんに味のりをちぎりのせ、お好みで七味をかけて召し上がれ。