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  [麺Kit]一風堂監修！ブラック和え麺

• パクチーやセロリ、糸唐辛子をのせても。

ミニトマトの収量不足のため、ラディッシュに替えてお届けします。

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  合いびきそぼろ・・・100g

  玉ねぎ・・・40g

  長ねぎ・・・20g

  ラディッシュ・・・1個

  ベビーリーフミックス・・・1袋

  一風堂特製細麺　2玉・・・1袋

  一風堂　黒肉みそ調味料・・・1袋

  一風堂　和え麺用基だし・・・2袋

  一風堂　黒香油・・・2袋

  
  

  ごま油・・・小さじ2

  水・・・50cc×2

  
  

  

• 1玉ねぎ、長ねぎの中心部分は、それぞれみじん切りにする。長ねぎの外側部分は白髪ねぎにし、水（分量外）にさらす。ラディッシュは極薄切りにする。

  2フライパンにごま油を入れて中火にかけ、1の玉ねぎとみじん切りの長ねぎ、合びきそぼろを2-3分炒める。肉みそ調味料を加えて炒め合わせ、全体になじんだら火を止める。

  3基だし1袋、水50ccをそれぞれ器に入れ、混ぜ合わせておく。

  4たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋に麺を入れ、中火で20-30秒ほどお好みの固さにゆでる。ざるにあげて水気をしっかり切り、3の器に入れる。黒香油を等分に回しかける。

  5写真を参考に、2の肉味噌、リーフミックス、水気を切った1の白髪ねぎ、ラディッシュをのせ盛る。全体をよく混ぜて召し上がれ。