1ビニール袋にキャベツ、にんじんを入れ、塩A（ひとつまみ）を振り、しんなりするまでもみ込む。ミニトマトは4等分に切る。

2別のビニール袋に汁気を切ったやわらかチキン、トマトピューレ、カレー粉、特製スパイス、塩B（ふたつまみ)、オリーブオイルA（小さじ1）を入れ、もみ込む。

3フライパンにオリーブオイルB（小さじ2）をひき、2を入れ、中火で4分炒める。

4ボウルにごはん、サフラン風ソフリットを入れて混ぜ合わせる。皿に広げ盛り、塩C（ひとつまみ）を均等に振る。

54の上に水気を絞った1の塩もみ野菜、3のチキンの順に盛り、ミニトマトを飾る。仕上げに、ガーリッククリーム風ソースをかけ、パセリをちぎって散らす。