• 

  【2人前】鶏団子と春雨のこくうま豆乳坦々煮込み

• しめじやしいたけなどお好みのきのこ類を加えて、風味とボリュームUP!

白菜の芯の部分に、生理障害によって生じた「ゴマ症」と呼ばれる黒い斑点が発生する場合がございます。食味には影響ございません。

• 

  ひとくち鶏団子（国産鶏）・・・160g

  小松菜・・・30g

  白菜・・・160g

  さつまいも・・・60g

  にんじん・・・30g

  長ねぎ・・・50g

  もちもち春雨・・・1袋

  白ねりごま・・・1袋

  万能濃縮つゆ・・・1袋

  熟成あわせすり味噌・・・1袋

  おろししょうが・・・1袋

  おろしにんにく・・・1袋

  しろうさぎの豆乳・・・1本

  食べるラー油・・・1袋

  
  

  水・・・300cc

  ごま油・・・大さじ1

  
  

  

• 1春雨が浸かる程度の湯（分量外）を沸かす。沸騰したら火を止め、春雨を入れて3分ほど浸けておく。小松菜は3cm幅に切る。春雨をざるにあげ、調理ばさみで半分に切る。

  2ボウルに、ねりごま、万能濃縮つゆ、味噌を入れてなめらかになるまで混ぜる。水を加えてさらに混ぜる。

  31の鍋をさっと拭いてごま油、おろししょうが・にんにく、鶏団子、白菜、さつまいもを入れる。中火にかけ、2分ほど炒める。

  4にんじん、長ねぎ、1の小松菜、2のスープを入れてふたをし、弱めの中火で6分ほど煮込む。

  5食材がやわらかく煮えたら弱火にし、1の春雨、豆乳を入れてさらに2分ほど煮込む。味をみて足りなければ塩（分量外）でととのえる。全ての食材に火が通ったら、器に盛る。食べるラー油をお好み量のせて召し上がれ。（辛みが苦手な方や、小さなお子さまにはラー油はなくてもOK）