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  [Kit]ほくシャキ！れんこんと里芋のフリッタータ

• 焼き上がったフリッタータに粉チーズを振っても、おいしいですよ。

フライパン20cm程度のものをお使いください。

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  生たまご・・・5個

  ふぞろいれんこん・・・50g

  里いも（スチーム済み）・・・1袋

  パプリカ（赤またはオレンジ）・・・30g

  バジル・・・2g

  シュレッドチーズ・・・1袋

  
  

  塩・・・ふたつまみ

  オリーブオイル・・・大さじ2と1/2

  
  

  

• 1れんこんは7-8mm幅の半月、またはいちょう切りにする。ラップで包み、電子レンジ500Wで30秒（600Wも同様）加熱する。

  2里いもは5mmに幅に切る。パプリカは薄切りにする。

  3ボウルにたまごを割り入れ、塩を加えて箸でよく溶きほぐす。シュレッドチーズを入れ、よく混ぜる。

  4フライパンにオイルを入れ、1のれんこん、2の里いもとパプリカをバランスよく並べ入れて強火にかける。フライパンが十分に熱くなったら、3のたまご液を流し入れる。弱めの中火にしてふたをし、4分加熱する。弱火にし、たまごが固まるまで6分加熱する。（固まらない場合は1分ずつ追加加熱して）

  5具材の面が上になるように器に盛る。バジルを飾り、切り分ける。バジルをちぎりながら、フリッタータと一緒に召し上がれ！