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  【2人前】豚肉とかぶの塩糀クリーム煮

• お好みのきのこ類を加えたり、ベーコンを入れても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚小間肉・・・200g

  かぶ・・・200g

  玉ねぎ・・・60g

  小松菜・・・60g

  ふぞろいしめじ・・・30g

  塩糀・・・1袋

  八方だれ・・・1袋

  使い切り片栗粉・・・10g

  
  

  バター・・・10g

  塩・こしょう・・・少々

  牛乳・・・300cc

  水A・・・100cc

  水B・・・大さじ2

  
  

  

• 1かぶは食べやすい大きさのくし切り、または乱切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。玉ねぎは薄切り、小松菜は2cm幅のざく切りにする。

  2フライパンにバターを入れ、強めの中火にかける。バターが半分ほど溶けたら、汁気を切った豚肉をほぐし入れる。塩・こしょうを振り、2分ほど炒める。

  32に1のかぶと玉ねぎを入れてさっと混ぜる。しめじ、1の小松菜、牛乳、水A、塩糀、八方だれを加える。ふたをし、かぶがやわらかくなるまで弱めの中火で5分ほど煮込む。

  4小鉢などに片栗粉と水Bを入れてよく混ぜ、水溶き片栗粉を作る。

  53のかぶがやわらかくなったら、4の水溶き片栗粉を混ぜながら加える。中火にかけたまま全体を混ぜ、とろみが付いたら火を止める。器に盛り付ける。

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  【2人前】大根とにんじんの梅なめたけ和え

• ごまやかつおぶしをトッピングするのもおすすめです。

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  大根・・・100g

  にんじん・・・30g

  なめたけ・・・2袋

  練り梅（しそ）・・・1袋

  
  

  塩・・・ひとつまみ

  
  

  

• 1ビニール袋に、水気をよく切った大根、にんじんを入れる。

  21に塩を加え、袋の上から20回ほどもむ。

  3袋の上から絞って水気を捨て、なめたけ、練り梅を加え再び袋の上から軽くもむ。

  4器に盛り付ける。