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  [Kit]海苔の旨みと香り味わう！鰹だし寄せ鍋

• ニラやきくらげ、しいたけなどを加えても。

白菜の芯の部分に、生理障害によって生じた「ゴマ症」と呼ばれる黒い斑点が発生する場合がございます。食味には影響ございません。原料調達の都合により、焼きもみ海苔を焼海苔に替えてお届けするため、パッケージは画像のものと異なります。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。しめじの白い粉はかびではなく菌糸です。そのまま加熱してお召し上がりいただけます。

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  国産豚小間肉・・・300g

  大根・・・100g

  小松菜・・・50g

  白菜・・・250g

  長ねぎ・・・130g

  ふぞろいしめじ・・・70g

  ふぞろいれんこん・・・50g

  国産大豆使用油揚げ・・・1袋

  寄せ鍋の素・・・1袋

  焼海苔・・・1袋

  山わさび（西洋わさび）・・・2袋

  生パスタ(リングイネ)・・・1袋

  かつおぶし・・・1袋

  
  

  水・・・550cc

  バター・・・5g

  塩・・・1-2つまみ（お好みで）

  醤油・・・小さじ1程度（お好みで）

  
  

  

• 1大根は皮をむき、1cm幅のいちょう切りにする。鍋に大根、水を入れて強火にかける。小松菜は3-4cm幅に切る。油揚げは半分に切り、1cm幅の短冊切りにする。

  21の鍋が沸騰したら中火にし、鍋の素、白菜、長ねぎ、しめじ、れんこんを入れる。豚肉をほぐしながら加え、小松菜、油揚げを並べ入れる。ふたをし、中火で4分ほど煮込む。

  3海苔を細かくちぎっておく。全ての食材に火が通ったら火を止める。仕上げに海苔2/3量を写真のように中央にのせる。（残りは〆で使用します）海苔を溶かしながら召し上がれ。

  4途中でお好み量の山わさびを加えて爽やかな辛みを味わって。片手鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、オリーブオイル大さじ1/2程度（分量外）を入れる。（ほぐれやすくなります）パスタをほぐし入れ、3分-3分半ゆでる。

  5残った汁（お玉2-3杯程度目安）を温め直し、残りの海苔を入れる。ゆで上がったパスタ、バターを加えて30秒ほど汁をからめるよう和える。塩、醤油で味を加減してととのえる。かつおぶしをかけて和風パスタの完成！