お届けする食材

1チンゲン菜は茎と葉に分け、葉は4cm幅のざく切り、茎は4cm長さの短冊切りにする。ニラは4cm幅のざく切りにする。パプリカ、玉ねぎ、しいたけは5mm幅に切り、ヤングコーンは縦半分に切る。しょうが、にんにくはせん切りにする。

2小鉢などに、★と◎の調味料を混ぜ合わせる。

3フライパンに油を熱する。にんにく、しょうがを加え、香りがしてきたらチンゲン菜の茎、ヤングコーン、パプリカ、玉ねぎ、しいたけ、塩を加えて、中火で3分炒める。

4ヤングコーンは皿などに一旦とり出す。ニラ、チンゲン菜の葉を加えて1分炒める。焼きそば麺、酒を加え、麺をほぐしながら全体をよく混ぜる。

52の合わせ調味料を加え、強火で1分炒め合わせて器に盛る。仕上げに、ヤングコーンを飾る。