お届けする食材

1レモンは縦半分に切る。にんにくはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。じゃがいもは皮をむいて1cm角に切る。玉ねぎとじゃがいもを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジで3分［2分半］加熱する。

2鶏肉の水分を切り、ビニール袋に入れる。特製mixスパイスを加え、もみ込む。

3フライパンに油（大さじ1）を入れ、鶏肉を加えて中火にかける。焦げないように裏返しながら３分ほど焼く。

41の玉ねぎとじゃがいも、にんにく、牛乳（300cc）、★の調味料と、塩（ひとつまみ）を入れて強火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にし、全体を混ぜながら、5分煮込む。とろみがついてきたら、仕上げにバター（20g）を入れて火を止める。

5カレーとごはんを器に盛る。ごはんにパセリを振り、レモンを添える。仕上げにレモンを搾ってお召し上がりください。