お届けする食材

1じゃがいもは皮をむいて横1cm幅に切る。長ねぎは長さ5cmに切って縦半分に切る。玉ねぎは2cm幅、エリンギは縦5mm幅に切る。小ねぎは5mm幅の斜め切り、にんにくは薄切りにする。もも肉はひと口大に、むね肉は写真を参考に1cm幅の削ぎ切りにする。

2鍋に、水（600cc）、鍋の素、にんにくを入れて強火にかける。沸騰直前で弱めの中火にし、★の具材ともも肉を加える。ふたをして4分ほど煮込む。

3小皿に、コチュジャン、マスタード、醤油（小さじ2）、酢（小さじ2）（酸っぱいのが苦手な方は加減してください）を入れる。食べる時にお好みのバランスで溶かしてお召し上がりください。

42の鍋に、削ぎ切りにしたむね肉を加えてふたをして2分ほど煮込み、むね肉に火が通ったら完成。3のたれをお好みでかけたり、小ねぎは薬味としてお楽しみください。

5〆は、再び加熱した鍋にうどんを入れて、3-4分煮込む。うどんに出汁が染み込んできたら、のりをちぎり入れて完成！鶏出汁たっぷりのうどんを楽しんで。