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  【2人前】さば竜田の野菜南蛮だれ

• 小松菜と一緒にお好みのきのこ類を炒めてボリュームUP！

じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。

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  ふぞろいさば竜田揚げ・・・240g

  じゃがいも・・・80g

  小松菜・・・70g

  玉ねぎ・・・60g

  にんじん・・・40g

  レモン果汁・・・1袋

  玉ねぎドレッシング・・・1袋

  
  

  サラダ油・・・大さじ3

  塩・・・ひとつまみ

  こしょう・・・少々

  砂糖・・・大さじ1

  醤油・・・大さじ1

  
  

  

• お届けする食材
  1じゃがいもはよく洗って芽をとり、皮付きのまま5mm幅の輪切り、または半月切りにする。ラップで包み、電子レンジで2分［1分半］加熱する。小松菜は4cm幅に切る。玉ねぎは極薄切りにする。にんじんは2-3mm幅のせん切りにする。
  2フライパンにサラダ油（大さじ3）を強めの中火で熱し、さば竜田を入れる。動かさずに4分ほど焼く。裏返して端に寄せ、じゃがいもと小松菜を加えて2分ほど焼く。野菜に塩（ひとつまみ）、こしょう（少々）を振り、炒めるように焼く。
  3器にさば竜田を盛り、小松菜とじゃがいもを添え盛る。
  4副菜で使ったフライパンをペーパーでさっと拭き、玉ねぎとにんじんを入れる。中火で1分炒め、火を止める。レモン果汁、玉ねぎドレッシング、砂糖（大さじ1）、醤油（大さじ1）を加えてさっと混ぜる。
  5さば竜田の上に、4の南蛮だれを汁ごとかける。さば竜田と野菜を一緒に召し上がれ！

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  【2人前】炒りたまご入り白だしご飯

• みつばやごまなどを加えて、風味をプラスするのもおすすめ。

• 小ねぎの収量不足のため、大葉に替えてお届けします。

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  生たまご・・・1個

  大葉・・・1枚

  白だし・・・1袋

  
  

  サラダ油・・・小さじ2

  ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)

  
  

  

• お届けする食材
  1大きめのボウルにたまごを割り入れ、よく溶きほぐす。
  2主菜で使ったフライパンをペーパーでさっと拭き、サラダ油（小さじ2）を入れて中火にかける。熱くなったらたまごを加え、40-50秒ほどかき混ぜて炒りたまごを作り、元のボウルに戻し入れる。
  32のボウルにごはん、白だしを加え、よく混ぜる。
  4器に盛り、大葉をちぎって散らす。