お届けする食材

1春雨をバットなどの平たい器に入れる。湯（分量外）を沸かして注ぎ、3分ほど置く。

2調理ばさみを使い、チンゲン菜は3cm幅に切り、パプリカは5mm幅の斜め切りにする。

3フライパンに油（小さじ2）を熱する。キャベツ、チンゲン菜、パプリカ、そぼろを入れて中火で2分炒める。

4中華だれ、チンジャオロースだれを加えて全体にからませる。全体になじんだら、水気を切った春雨を加える。

5全体を和え、皿に盛る。お好みでご自宅のラー油や山椒を加えても。