お届けする食材

1えのきは石づきを落として3等分に切る。（根元は手でほぐす）小松菜は2cm幅に切る。パプリカは斜め1cm幅に切る。小ねぎは2cm幅に切る。

2そぼろの袋のふちをL字に切り、へらなどでかきだしてフライパンに入れる。ナムルだれ、コチュジャン1/2袋、醤油（小さじ1/2）を加え中火にかけ、2分ほど炒める。

3えのき、小松菜、パプリカ、小ねぎ、にんじんを加え、中火で3分ほど炒める。

4食材をリング状に広げて真ん中にチーズを加える。ふたをして弱火で1-2分加熱してチーズを溶かす。

5器にごはんを盛り、4の具材をのせて完成。大人用には、残りのコチュジャンをお好み量加え、混ぜながら召し上がれ。チーズのとろとろ感を楽しむために、フライパンごと食卓にだすのもおすすめです◎。