• 

  【2人前】揚げたてチキンカツのタルタルプレート

• お好みの野菜を一緒に揚げても！

この商品は解凍せず、冷凍のまま使います。

• 

  特製チキンカツ(4個入り)・・・1袋

  菜園風グリル野菜（ズッキーニ、赤ピーマン、黄ピーマン、ナス）・・・80g

  グリルポテト（ハーフカット）・・・100g

  彩り鮮やかいんげん・・・30g

  たくあん・・・2袋

  トマトソース・・・1袋

  中濃ソース・・・1袋

  国産あおさ・・・1袋

  
  

  マヨネーズ・・・大さじ2

  オリーブオイル・・・小さじ2

  サラダ油 (揚げ油)・・・適量

  
  

  

• 1たくあん、トマトソース、中濃ソースは流水解凍する。小鉢などにたくあん、あおさ、マヨネーズを混ぜ合わせる。

  2片手鍋にオオイル、グリル野菜を入れて中火で1-2分炒める。トマトソースを加え、弱めの中火で2-3分ほど時々炒めながら焦がさないよう、野菜がやわらかくなるまで煮る。

  3フライパンに、チキンカツが半分浸る程度の油を入れて火にかける。170℃（菜箸を入れてみて、やや大きめの泡が上がってくる状態）くらいまで温まったらカツをそっと加え、3-4分揚げる。

  4途中、凍ったままのポテト、いんげんをそっと加えて同様に揚げる。カツを裏返し、170℃で2-3分揚げる。揚がった食材からとり出す。カツは両面がこんがりと揚がったらバットなどにあげて粗熱をとり、3-4等分に切る。（切った時に火の通りが足らなければ、追加加熱しても）

  5器にカツ、揚げ野菜、2のラタトゥイユを盛る。1の流水解凍した中濃ソースをカツ全体にかけ、1のタルタルをのせる。揚げ野菜にはお好みで塩（分量外）を振ったり、タルタルをつけて食べても。