ステーキでとろーり食感トロなす(千葉県産)

価格：	430円税込464円
規格：	200g
生産地：	千葉県
生産者：	長谷部幸夫さん他
農業歴：	49年
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

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■ 長谷部幸夫さん他からのメッセージ
		緑色のなすを作り続けてもう20年以上になりますが、種はずっと自家採種してきました。適当な大きさに切って素揚げにし、しょうが醤油で食べるのが最高においしいですよ。ただ、皮が少しかためなので、気になる方は皮をむいてくださいね。

■トロッとした食感と甘味

素揚げやステーキなど料理をすると、トロっととろけるような食感と、濃厚な味わい。そこでOisixではその名を「トロなす」に変えてしまいました。食感と濃厚な甘みをぜひ味わってください。

■トロなすとは…

ふつうのなすの紫色は、「ナスニン」という色素によるもの。このトロなすは、「ナスニン」が作られず、その代わりに葉緑素の色が出たものです。見た目は変わっていますが、中はふつうのなすと変わりません。味は賀茂なすに似ています。
油との相性はバツグンなので、田楽や、天ぷらなどにピッタリ！また、煮たり汁物にした場合、汁の色を汚さず、煮崩れしない特長を持っているのでおすすめですよ。
大きくしてから収穫していますので多少種は入りますが、これは品種の特性になりますので、食味上問題ありません。また皮がかためなので、気になる方は一部むいてからお召し上がりください。

【ご注意】なすのへたには鋭いとげがあります。予めご了承のうえ、注意してご調理ください。なすは低温に弱いため、7度以下のところに長時間おいておくと皮の艶がなくなり、クレーター状のへこみができたり、皮が褐色に変色します。これは病害ではないので体に害のあるものではございません。天候の影響で、皮に若干すれたような傷ができる場合があります。予めご了承ください。また、農薬や古いものに勘違いされてしまうことがある表面の白い粉ですが、これは高温多湿のときに発生するうどんこ病です。この粉は洗い流していただければ体に害はありません。

■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

プルメリア様

投稿日：2025/10/13

美味しかった！

オリーブ油で焼いたらトロトロで美味しかったです。他のお店でも購入しましたが、こちらが一番です。ぜひご褒美に～♥️

ののの様

投稿日：2024/10/11

おいしい(^O^)／

ご褒美ですね。とろっとろです、安くなったら、もっとうれしいです。

とかげ様

投稿日：2024/8/30

トロトロで美味しかった

トロなす初めて食べました。輪切りして塩コショウしてオリーブオイルで焼いて醤油にレモン汁たらして食べました。トロットロでめっちゃ美味しかったです。リピします。

null様

投稿日：2024/8/29

皮が固い

普通です。皮が固くていまいち。

プリメリア様

投稿日：2023/10/19

美味しかったです。

口コミを見て購入してみました。皮は固かったのですが、オリーブ油で焼いてだし醤油とおかかで頂きました。

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