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  [Kit]【クイック1皿】国産たけのこのオイスター炒め

• パプリカやいんげんを加えても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。スナップえんどうの収量不足のため、ピーマンに替えてお届けします。

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  国産豚小間肉・・・250g

  旬の味わい閉じ込めて！たけのこの水煮・・・1袋

  長ねぎ・・・80g

  ピーマン・・・30g

  オイスターソースベース・・・2袋

  
  

  みりん・・・大さじ1と1/3

  サラダ油・・・小さじ2

  酒・・・大さじ1

  塩・こしょう・・・少々

  ごま油・・・大さじ1

  塩・・・ひとつまみ

  
  

  

• 1たけのこは横半分に切り、穂先は縦8等分ほどに切る。根元は薄切りにし、さらに5mm幅の短冊切りにする。

  2長ねぎは3-4cm幅に切り、斜めに切り込みを入れる。ピーマンはヘタと種を除き、ひと口大の乱切りにする。小鉢などに、オイスターソース、みりんを混ぜ合わせる。

  3フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れる。酒を振り、強めの中火で3分ほど焼き付けるように炒める。塩・こしょう、2の合わせだれ1/2量を加えて炒め合わせ、一旦とり出す。

  4フライパンをさっと拭き、ごま油を熱する。1のたけのこと長ねぎを入れ、塩を振る。中火-強めの中火で、こんがりと焼き色が付くように2-3分焼く。裏返し、ピーマンを入れて同様に2-3分焼く。

  53の豚肉を戻し入れ、残りの合わせだれを加えて強火で30秒ほど炒め合わせて盛り付ける。お好みで七味唐辛子や黒こしょう（いずれも分量外）を振っても。