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  【3人前】6種野菜入り！温玉のせ豚丼

• しらたきや豆腐を加えてボリュームアップ。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。しめじの白い粉はかびではなく菌糸です。そのまま加熱してお召し上がりいただけます。

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  国産豚小間肉・・・300g

  玉ねぎ・・・160g

  えのき・・・1袋

  ヤングコーン・・・3本

  いんげん・・・50g

  ふぞろいしめじ・・・80g

  にんじん・・・30g

  温泉たまご・・・3個

  おろししょうが・・・2袋

  白だし・・・2袋

  万能濃縮つゆ・・・2袋

  
  

  サラダ油・・・大さじ1

  酒・・・大さじ1

  塩・・・ひとつまみ

  ごはん・・・お茶碗大盛3杯分（600g）

  
  

  

• 1玉ねぎは5mm幅に切る。えのきは石づきを落としてから根元をフォークなどでほぐし、半分に切る。ヤングコーンは5mm幅の輪切り、いんげんは3-4cm幅に切る。豚肉は、大きい場合は食べやすい大きさに切る。

  2フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をほぐし入れる。おろししょうが、酒を加えて中火で3分ほど炒める。

  31の野菜としめじ、にんじん、塩を入れ、中火で3分ほど炒め合わせる。

  4白だし、万能濃縮つゆを加えて中火で1-2分ほど炒めて全体にからめる。味をみて、足りなければ醤油（大さじ1/2程度・分量外）でととのえる。

  5器にごはんを盛り、4の具材をその上にのせる。仕上げに、温泉たまごを添える。たまごをとろーり崩して召し上がれ。

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  【3人前】パプリカの白和え風胡麻風味

• ゆでたほうれん草や小松菜を加えて、食べ応えUP！

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  国産大豆木綿豆腐・・・3個

  パプリカ（赤またはオレンジ）・・・50g

  大葉・・・3枚

  八方だれ・・・2袋

  白すりごま・・・1袋

  
  

  塩・・・1-2つまみ

  
  

  

• 1パプリカは、2-3cmの長さに斜め極薄切りにする。

  2耐熱皿に豆腐をのせ、ラップをして電子レンジ500Wで2分半（600Wで2分）加熱する。豆腐をペーパーなどにくるみ、水気と粗熱をとる。

  3ボウルに、2の豆腐の水気をしっかり拭きとって入れ、フォークの背などで粗くほぐす。1のパプリカ、八方だれ、すりごま、塩を加え混ぜる。（味をみて、足りなければ塩（分量外）でととのえる）

  4器に盛り付け、大人用には大葉をちぎって散らす。