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  [麺Kit]豚しゃぶとおかひじきの香味梅だれうどん

• ゆでたまごやかつおぶしをトッピングしても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートはとり除いてご使用ください。

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  梅しそうどん（2食）・・・1袋

  国産豚バラスライスカット・・・100g

  おかひじき・・・30g

  おくら・・・3本

  大葉・・・2枚

  白だし・・・1袋

  おろししょうが・・・1袋

  白炒りごま・・・1袋

  
  

  醤油・・・小さじ1/2

  ごま油・・・小さじ1

  塩・・・ひとつまみ

  
  

  

• お届けする食材

  1湯（分量外）が沸いた片手鍋に、おかひじきとおくらを入れて中火で30秒ほどゆでてとり出し（湯は捨てません！）、流水で冷やす。おかひじきは食べやすい大きさに、おくらは5mm幅に切る。

  21で残った湯を再び沸騰するまで加熱する。豚肉は2cm幅に切る。湯が再沸騰した片手鍋に入れ、火が通るまでゆでてざるなどにとり出す。

  3ボウルに白だし、おろししょうが、醤油、ごま油を入れて混ぜる。豚肉、1のおかひじきを加えてさっと混ぜ、塩で味をととのえる。

  4たっぷりの湯（分量外）が沸いた両手鍋に、うどんをほぐしながら入れて中火で4分ゆでる。ざるにあけ、流水でもみ洗いをしてぬめりをとり、しっかりと水気を切って器に盛る。

  5写真を参考に3をのせ盛り、1のおくらを添える。うどんに付属の梅しそたれを回しかける。仕上げに大葉をちぎって散らし、炒りごまを振る。