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ピノノワール・ヌーヴォー


規格：	750ml
製造地：	(原産国)フランス(原産地)南フランスＯｉｓｉｘ安全基準詳細へ
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賞味・消費期限	なし ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の賞味・消費期限は、この日数より長い場合もありますので商品が届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	ぶどう／酸化防止剤（亜硫酸塩）
七大アレルゲン	なし ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています
食質監査	この商品はＯｉｓｉｘ独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

■南フランスのフレッシュで飲みやすいヌーヴォ！

南フランス、地中海沿岸の優良生産者組合アルマセルシウス社。1,200ヘクタールもの畑を所有し、コストパフォーマンスの高いワインを作り続けています。彼らの作るワインは、毎年のようにコンクールで金賞を受賞し、国内外のワインマーケットでも高い評価を得ています。毎年、金賞受賞のキュヴェを「シュヴァリエ・ド・カイユス」ブランドで日本向けに輸出しています。 2020年にベルギーのワイン誌で（ベストワインメーカー）に選出された醸造家ジャン・ギヨーム氏。アルマセルシウス社の醸造責任者として高いクオリティのワインの製造に寄与し、南仏から世界へ素晴らしいワインを届けています。南フランスの著名醸造家であるジャン・ギヨーム氏が使用する区画を厳選して収穫し、通常よりも低温（ 14度）で発酵させることにより、華やかな柑橘系の香りと生き生きとした酸のあるフレッシュな味わいに仕上げた新酒です。

醗酵前の果醪に熱を加えて、果皮からしっかりアントシアニン色素やタンニンを抽出する赤ワインの醸造法、MPC法（マセラシオン・プレフェルメンテール・ア・ショー）を用いています。破砕後の果醪に熱を加えて 65度にし、一定時間保持し、圧搾後、果汁を常温まで下げてから醗酵させます。種子のタンニン分は、大部分が醗酵中にアルコール分が上がってから抽出される為、この醸造方法では、種子からのタンニン分の抽出が少なくなります。十分に色素が抽出された、タンニン分が少ない軽めの赤ワインとなります。
（形状）スクリューキャップ
（ぶどう品種）ピノ・ノワール
（アルコール分） 13.5%
（原産国+地域名）南フランス

■お召し上がり方
涼しい場所で保管し、開栓後はお早めにお召し上がりください。
適温：14-16度

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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