パクパク期（12ヵ月-18ヵ月頃）
混ぜて焼くだけ！
手づかみ焼きうどん
子どもの大好きなもちもちうどんをたまごと一緒に！
材料 5食分（作りやすい量）
- 食塩不使用・短くカット済！離乳食用 冷凍無塩うどん100g
- 粉末だし小さじ2
- たまご2個
- 片栗粉小さじ1
- かつお節大さじ1
- きざみのりひとつまみ
- 小ねぎ大さじ1
- 醤油小さじ1
- 油少々
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作り方
- 小さいフライパンに湯を沸騰させ、うどんを5分ゆでて、ざるにあげる。ねぎは小口切りにしておく。
- ボウルに油以外の材料をすべて入れて混ぜ、先ほどのフライパンに油を薄くしき、10個に分けて丸く落とす。
- 中火で2分ほど焼き、焼き目がついたら裏返して蓋をし、弱火で4分焼く。
便利メモ
このレシピは冷凍保存可能です。清潔な容器にて冷凍保管し、ご利用直前に一度あつあつまで加熱して冷ましてご利用ください。
ポイント
- 2のところで子どもの成長に合わせて大きさを変えてください。焼いた後にキッチンばさみで切ってスティック状にしてもいいですね。
- 中に入れる具材は、今回はかつお節・のり・ねぎでしたが、にんじんやきのこ類を入れても食べやすいです。
- 1個ずつラップで包み、保存用袋に入れ冷凍できます。レンチンですぐに食べられます。
レシピ作成者
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監修：太田百合子（管理栄養士） 長年「こどもの城 小児保建部」で栄養相談や 離乳食講座などを担当。現在は東洋大学などの非常勤講師をはじめ、講習会の講師・TV・育児雑誌などの監修で活躍中。
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作成：熊橋麻実 保育園の管理栄養士。身体と心がよろこぶ食を心がけて、レシピ作成・調理などを行う。保育園の他にも、社員食堂・マンション専属カフェ・料理教室で管理栄養士業務に従事。一般社団法人NS Labo（栄養サポート研究所）所属
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