[青山シャンウェイ]

オーナーシェフの佐々木孝昌氏が、中国で目にした「中華鍋でなく、鉄板で料理する」こと。現地での修行を経て、2004年に青山でオープン。鉄板ならではの、目の前で食材が踊る楽しさ、弾ける香り、そして美しさを家庭的にお届けします。

[日比谷松本楼]

創業120年余り、日比谷公園に位置する洋食レストラン。各著名人等からも愛される「日比谷松本楼」は、夏目漱石や高村光太郎をはじめとする多くの文化人の憩いの場所となり、彼らの詩や小説の舞台としても反映されています。

千駄木腰塚

昭和２４年創業。熟練の目利きにより買い付けられる食肉専門店。谷中・千駄木よみせ通りに店を構え、数多くのメディアでも取り上げられる有名店です。

[三代目たいめいけん]

昭和６年創業の洋食店「日本橋たいめいけん」。伊丹十三氏のアイデアから生まれた「タンポポオムライス」など、名物メニューを抱えます。三代目主人・茂出木浩司シェフ監修の[三代目たいめいけん]は、伝統を引き継ぐ味わいが愛されています。

[銀座梅林]

昭和２年に銀座で初めてとんかつ専門として創業して以来、その暖簾と味を頑なに守り続けている老舗です。鹿児島産の黒豚を使用した贅沢なロースかつ定食やカツ丼が人気です。

[厳選洋食さくらい]

厳選洋食さくらいは2000年より上野広小路に店舗を構える、東京屈指の人気と評価を得ている本格洋食店です。昔ながらの洋食メニューに今様を織り交ぜながら、厳選した素材で一皿一皿こだわり抜かれた洋食を味わうことができるお店です。

[キッチンABC]

[キッチンABC]は東京都豊島区を中心に展開するオレンジの看板が目印の洋食店です。「舌」ではなく、「脳」が美味しさを覚える味として美味しさはもちろんのこと、単純な洋食ではない個性あふれるメニューがたくさんあり、訪れる人がお腹も心も満たされる人気店です。

浅草むぎとろ

隅田川の流れと駒形堂を一望しながら、極上のおくつろぎを。とろろと四季折々の美味しさをお伝えします

[江戸一]

[江戸一]は、江戸前佃煮などを製造し、築地場外市場でも人気のお店です。創業以来100年以上、江戸前佃煮の伝統の味にこだわりつづけ、江戸時代から伝えられる食文化をまじめに継承してきました。

[築地ホクエイ]

ホクエイ食品は創業1982年、日本の中央卸売市場　築地で天然マグロの専門卸として創業し、築地と豊洲で約40年マグロのプロとして目利きし厳選した商品だけを皆様の食卓へお届けしています。

[豊洲・内長]

[豊洲・内長]は大正2年に創業し、築地前身の日本橋魚市場から現在の豊洲市場まで100年以上、東京の市場とともに歩んできました。積み重ねた目利きの力、市場の集荷力を活かし、「これは美味しい」とおすすめするものをお届けします。

[神田いわし料理大松]

平成16年からお客様に長く愛される当店は、こだわりのいわし料理を東京都神田で営んでいます。銚子・氷見等全国から直送した鮮度の良いいわしを様々な手法で調理し、バラエティーに富んだいわし料理を提供しています。

[味の浜藤]

[味の浜藤]は東京・築地場外の本店などで先祖の良い素材を吟味し、素材本来のおいしさと体にやさしい健康志向、和のテイストを大切にした伝統の技術を食卓に提供しています。西京漬をはじめ、煮魚などが人気の魚総菜のお店です。

[神楽坂・つみき]

[つみき]は東京・神楽坂を眺めながら嗜む魚沼産コシヒカリの釜飯と新潟地酒、また新潟地酒にあう新潟郷土料理の数々が楽しめるお店です。お店では、豚・鶏など沢山の新潟素材を、生産者にかわり、東京の皆様にお届けしています。

［銀座飛雁閣］

化学調味料を使用しないナチュラルなこだわりの料理をお届けする、東京銀座にある中国料理の名店です。

[池袋・楽楽屋]

東京・池袋で、中国より招いた点心職人が心を込めて作り上げる点心や四川料理、串焼きなど、中国全土の中華料理がいつでもお楽しみ頂けます。最近は「ガチ中華」の名店として、テレビや雑誌などでも数多く取り上げられる人気店です。

[つきじ宮川本廛]

築地に暖簾を掲げて120余年。代々守り続けた深みのあるたれは老舗だから出せる味を生み出しています。

[神田明神下喜川]

神田明神の裏参道の階段を下りてすぐ横にある「神田明神下 喜川」。 江戸前の味を守る鰻の名店です。

[三代目むら上]

品川・大井町にて先代からの技と誇りを守り続けて70有余年。 浜名湖産のほか静岡、鹿児島など、各主要産地より選び抜いた国産の鰻から厳しい目で選び抜いた活鰻だけを使用。熟練の職人が伝統のタレで三度つけ焼きし、一枚、一枚、心を込めて丁寧に焼き上げています。

[ての字]

1827年創業の[ての字]は、幅広い年代に愛されるうなぎの専門店。常に職人の心を忘れることなく、代々伝わる伝統の味をお届けするために、仕入れを特定の産地にこだわらず、主要産地より優れた養鰻家を選び、その季節に合わせた活鰻を仕入れています。