小さい体にうまみがギュッ！
築地の目利き職人が選んだしらす

「子どもが大好き！」「どんなお料理にも使えて便利！」
と、Ｏｉｓｉｘのお客さまに大人気の釜揚げしらすのパッケージがリニューアルして登場です。

西日本で獲れたおいしいしらすをお届け

その時期、おいしいしらすが獲れる区域（静岡県〜鹿児島県の間）で水揚げされたしらすをお届けします。産地を特定しないのは、しらすには年や時期によって有名産地でも味にバラつきがあるため、最もおいしい状態のものを毎回選んで食卓にお届けするようにしています。

築地の職人による目利きのポイント

さまざまな産地から届けられたしらすから高品質なものを選ぶため、築地の熟練の職人が目利きを行っています。目利きのポイントは3つ。

• 【1】色…　きれいな白色をしているか
• 【2】味…　魚のうまみが凝縮されているか
• 【3】鮮度…　べちょっとした手触りではないか

ふっくらぷりぷりの釜揚げしらす

釜揚げしらすは、原料となる稚魚をサッと塩ゆでしたものです。こちらの商品では、水揚げしたその日に高い鮮度のまま沸騰寸前のお湯で短時間でゆでることで、身にダメージを与えずに釜揚げにしています。ふっくらぷりぷりとした食感が特長で、離乳食にもお使いいただけます。