お届けする食材

1玉ねぎは粗みじん切りにする。ヤングコーンは1cm幅の小口切りにしてラップに包み、電子レンジで30秒［600Wも同様］加熱し、粗熱をとる。

2フライパンにオイルを熱し、1の玉ねぎを中火で2分ほど炒める。

31/2量のトマト缶、コンソメ、水を入れる。強めの中火で2分ほど加熱して煮立たせ、余分な水分を飛ばす。

4肉団子を加えてふたをし、弱火で5分ほど煮込む。全ての食材に火が通ったらふたを外し、しっかりとソースをからめるようにさらに1分ほど煮詰める。

5器にごはんを盛り、リーフを添える。リーフの上に1のヤングコーンを散らす。その横に4を盛り、お好み量の粉チーズをかける。（1/2袋が目安）ドレッシングを野菜にかけ、仕上げにオイルを全体にひと回しほど（分量外）かける。