お届けする食材

1九条ねぎは根元を切り落とし、斜め極薄切りにする。きくらげ、きゅうりはせん切りにする。ラディッシュは薄切りにする。

2ねぎはさっと水にさらして水気を切り、きくらげと共に耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで30秒[600Wも同様]加熱する。

3フライパンに油、スライスミートを並べ入れてふたをする。強火で1分焼き、火を止める。酒、しょうが1袋を加えて全体にからめ、再度ふたをして、強火で1分加熱する。火を止めて柚子胡椒1袋を和える。

4玉ねぎドレッシング、しょうが1袋、★の調味料を合わせてたれを作る。水気を軽く拭いたねぎ、きくらげを加えて和える。

5器にごはんを盛り、和風だしをかける。きゅうり→スライスミート→ねぎ、きくらげ（残ったたれは最後にかける）→ラディッシュ→砕いたくるみ→残りの柚子胡椒→たれをかけて完成。