お届けする食材

1ビニール袋に赤キャベツ、塩を入れて袋の上からもみ込み、5分ほど置く。耐熱容器にもやしを入れてラップをし、電子レンジで2分［1分半］加熱する。小ねぎは4cm幅のざく切り、レモンは薄切りにする。

21とは別の耐熱容器に肉みそ、おろしにんにくを入れてよく混ぜる。ふんわりとラップをし、電子レンジで2分［1分半］加熱する。

3春巻きの皮を1枚ずつはがし、2枚分をくるくると巻いて5mm幅に切る。アルミホイルにのせてごま油を回しかけ、トースターで4分加熱する。

4残りの春巻きの皮を1枚ずつはがし、春巻きの皮の手前側に1の赤キャベツ→2の肉みそ→もやし→小ねぎ→レモンの順にのせて包む。巻き終わりに水（分量外）を付け、しっかりと閉じる。残りの7枚も同様に巻く。

5耐熱皿に春巻きをのせてふんわりとラップをし、電子レンジで30秒［600Wも同様］加熱する。切り分けて3のチップスと共に皿に盛り、ちぎったパクチーを飾りのせる。下準備で合わせたスイチリを付けて召し上がれ。