お届けする食材

1ごぼうは斜め薄切り、小ねぎは小口切りにする。れんこんは2mm幅のいちょう切りにする。

2大きめの耐熱ボウルに、ごぼう→れんこん→ハンバーグの順に入れ、水（大さじ1）を回しかける。ふんわりとラップをし、電子レンジで6分［5分］加熱する。根菜が硬ければ、1分ずつ追加で加熱する。

3ビニール袋にキャベツ、にんじん、すりごま、ソイマヨ、塩（ひとつまみ）を入れる。シャカシャカ振りながら全体になじませる。皿に盛る。

4ボウルからハンバーグをとり出して3の皿に盛り、2のボウルに、角煮だれ、ごま油（小さじ2）を加える。全体にたれがからむように和える。

54をハンバーグの上にのせ盛り、1の小ねぎを散らす。