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  【2人前】1/2日分の野菜がとれる！山盛けんちん汁

• こんにゃくや絹さやを加えて、ボリュームと彩りUP！

食味向上により油揚げの切り方に変更を加えています。仕上がり画像および工程画像に相違がありますが、手順通りの切り方で調理ください。

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  ごぼう・・・40g

  しいたけ・・・1個

  大根・・・120g

  小松菜・・・40g

  小ねぎ・・・1本

  マイタケ・・・40g

  にんじん・・・50g

  長ねぎ・・・40g

  国産大豆使用油揚げ・・・1袋

  国産大豆木綿豆腐・・・1個

  八方だれ・・・2袋

  白だし・・・1袋

  使い切り　七味唐辛子・・・2袋

  
  

  ごま油・・・小さじ2

  塩・・・小さじ1/4

  水・・・400cc

  
  

  

• お届けする食材
  1ごぼうは縦半分に切り、斜め極薄切りにして水（分量外）にさらす。しいたけは5mm幅、大根は5mm幅のいちょう切りにする。小松菜は2-3cm幅、小ねぎは小口切りにする。（マイタケが大きい場合は手でさく）油揚げは半分に切って5mm幅の短冊切りにする。
  2両手鍋に油を熱し、にんじん、大根、水気を切ったごぼう、しいたけ、マイタケを加え、中火で2分炒める。
  32に水気を切った豆腐を約8等分に手で崩し入れる。塩を加え、豆腐を潰さないように注意しながら、中火で1分炒める。
  43に水を加え、中火で6分煮込む。長ねぎ、小松菜、油揚げ、八方だれ、白だしを加え、弱めの中火で6分煮込む。味をみて、薄い場合は塩ひとつまみ（分量外）を加える。
  54がやわらかく煮えたら器に盛り付け、1の小ねぎを散らす。お好みで七味唐辛子を加減して振る。