お届けする食材

1フリルレタスの水気をしっかりと切り、5mm幅のせん切りにする。パプリカは極薄切り、ミニトマトは半分に切る。長ねぎは粗いみじん切りにする。

2ハンバーグの袋の口を少し開け、電子レンジで2分［1分半］加熱する。

3副菜で使ったフライパンを洗わずに中火で熱し、たまごを静かに割り入れる。2-3分ほど焼き、半熟状の目玉焼きを作り、器にとり出す。

43のフライパンを再び中火にかけ、油と長ねぎを入れる。1分ほど炒め、煮物だれ、オイスターソース、砂糖を入れてよく混ぜ、火を止める。水溶き片栗粉を小さじ2加え混ぜ、中火にかける。ふつふつと沸いてきてとろみが付いたら火を止める。2のハンバーグを汁ごと加え、ソースをからめる。

5器にごはんを盛り、写真を参考に1のレタスとパプリカ、ミニトマトを盛る。4のハンバーグを盛り、ソースをハンバーグの上からかける。3の目玉焼きをのせ、仕上げにマヨネーズを添える。