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  [Kit]栗原心平きのこ軸オイルのあんかけそぼろ丼

• エリンギやえのきなど、きのこをさらに加えても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚ひき肉・・・200g

  ふぞろいれんこん・・・100g

  ピーマン・・・40g

  にんじん・・・30g

  ふぞろいしめじ・・・30g

  オイスターソースベース・・・1袋

  使い切り片栗粉・・・5g

  もったいないきのこ軸のオイルソース・・・1袋

  
  

  ★醤油・・・大さじ1

  ★みりん・・・大さじ1

  ★酒・・・大さじ2

  ★砂糖・・・小さじ1

  ★水・・・大さじ1

  ごはん・・・大き目お茶碗2杯分 (400g)

  
  

  

• お届けする食材
  1れんこんは皮をむいて1cm幅に切り、半月またはいちょう切りにして水（分量外）にさらす。ピーマンはヘタと種をとり除き、縦5mm幅に切る。にんじんは5mm幅の半月またはいちょう切りにする。
  2耐熱ボウルに、水気を軽く切った1のれんこん、にんじんを入れて混ぜる。ラップをし、電子レンジで2分［1分半］加熱する。小鉢などにオイスターソース、片栗粉、★の調味料を入れて混ぜ合わせる。
  3フライパンを中火で熱し、油はひかずにひき肉を入れる。木べらなどでほぐしながら、1分-1分半炒める。2の野菜から出た余分な水気をペーパーなどで拭く。
  4ひき肉に半分ほど火が通ったら、しめじ、ピーマン、3のれんこんとにんじんを加える。野菜に油をまとわせるように中火で1分ほど炒める。
  5ひき肉に火が通ったら、ペーパーなどで余分な油を拭く。2で合わせた調味料を混ぜてから加えて1分-1分半ほど炒める。全体にとろみが付いてなじんだら、きのこソースを加え混ぜる。丼にごはんを盛り、具材をのせ盛る。あつあつを召し上がれ。