[三代目むら上]

昭和22年、品川・大井町にて創業した江戸焼うなぎの老舗。職人が鰻一本一本の状態を見極め、手間ひま惜しまず串打ちから手焼きまで丁寧に仕上げます。昔ながらの江戸焼の技を受け継ぎ、大森山王を含む二店舗で、香ばしく滋味深い、変わらぬ味わいを守り続けています。

神田明神下 喜川

神田明神の裏参道の階段を下りてすぐ横にある「神田明神下 喜川」。 江戸前の味を守る鰻の名店です。

浅草むぎとろ

浅草むぎとろは、昭和四年創業のとろろ懐石料理店。
「一杯のむぎとろを皆様に食していただきたい」という想いを大切に、厳選した国産大和芋と素材の味を生かした料理を提供し続けてきました。伝統を守りながらも時代に寄り添う味わいで、今も多くの人々に愛されています。

[味の浜藤]

[味の浜藤]は東京・築地場外の本店などで鮮度の良い素材を吟味し、素材本来のおいしさと体にやさしい健康志向、和のテイストを大切にした伝統の技術を食卓に提供しています。西京漬をはじめ、煮魚などが人気の魚総菜のお店です。

[江戸一]

[江戸一]は、江戸前佃煮などを製造し、築地場外市場でも人気のお店です。創業以来100年以上、江戸前佃煮の伝統の味にこだわりつづけ、江戸時代から伝えられる食文化をまじめに継承してきました。

にんべん

にんべんは、元禄12年（1699年）に鰹節専門店として創業。以来300年以上にわたり、東京・日本橋の地で「だし」の魅力と向き合い続けてきました。伝統の技と厳選素材を守りながら、現代の食卓に寄り添う商品づくりを行い、だしの専門店として広く親しまれています

千駄木腰塚

昭和２４年創業。熟練の目利きにより買い付けられる食肉専門店。谷中・千駄木よみせ通りに店を構え、数多くのメディアでも取り上げられる有名店です。

アルポルト　片岡宏之

西麻布の本格イタリアン[リストランテ アルポルト]オーナーシェフ・片岡護氏の長男・片岡宏之氏。イタリア各地のリストランテで学んだのち「テオブロマ」でパティシエ修業を積み、現在は[リストランテ アルポルト]シェフとして活躍しています。

三代目たいめいけん

昭和６年創業の洋食店「日本橋たいめいけん」。伊丹十三氏のアイデアから生まれた「タンポポオムライス」など、名物メニューを抱えます。三代目主人・茂出木浩司シェフ監修の[三代目たいめいけん]は、伝統を引き継ぐ味わいが愛されています。

厳選洋食さくらい

厳選洋食さくらいは2000年より上野広小路に店舗を構える、東京屈指の人気と評価を得ている本格洋食店です。昔ながらの洋食メニューに今様を織り交ぜながら、厳選した素材で一皿一皿こだわり抜かれた洋食を味わうことができるお店です。

銀座吉澤

大正十三年、精肉店として創業。東京食肉市場の仲卸でもある「吉澤」は、精肉店のほか、すき焼きなど肉料理をお楽しみいただける肉割烹「銀座吉澤」を展開。店主自らが目利きしたこだわりの雌牛のみをまるごと一頭買い付け、美味しさにこだわり続けています