(1).かまぼこはできるだけ薄く切る。（切った断面はなめらかでなく、ギザギザしている方がスパゲッティとの馴染みが良くなります）豆苗は長さを2〜3等分に。長ネギは斜めに薄切り。ニンニクはつぶしておく。スパゲッティを袋の表示通りに茹でておく。

(2).フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまでじっくり火を通す。中火にしてかまぼこ、長ネギを加え、かまぼこに焼き目をつけるように炒める。（はねるので注意）

(3).(2)にスパゲッティの茹で汁をお玉1杯入れ、白濁するのを待つ（乳化）。

(4).(3)にスパゲッティと豆苗、ゆずすこを加え、中火で炒める。オリーブオイル（分量外）、塩で味を整える。皿に盛り、パルミジャーノレッジャーノをかける。

(1).パプリカ、ズッキーニは6mm角に切り、耐熱ボウルにバターと一緒に入れ、ラップをしてレンジに40秒かける。

(2).ホタテは解凍し、キッチンペーパーでよく水気を取り、軽く塩こしょうする。カレー粉、薄力粉を合わせたものをまぶしておく。

(3).中火に熱したフライパンにバターを入れ、弱火で(2)を両面焼く。（水分が出てきたら、中火にして飛ばす）

(4).スープドポワソンを鍋で温め、湯気が立ってきたら生クリームを加え、再び湯気が出てきたら止める。（沸騰させない）スープ皿に(3)を置き、スープを注ぐ。(1)をスプーンでのせ、セルフィーユを飾る。お好みで周りに生クリームをたらしても良い。

(1).長ネギは2本一緒に長さ4cmに切る。（こうすることで、形が揃います）

(2).鍋に(1)、水300cc、出汁パック、薄口醤油を入れ、中火にかける。湯気が出てきたら、中弱火にし、落し蓋をして15〜18分煮る。

(3).(2)のネギが十分柔らかくなったら、出汁パックを取り出す。味見をして塩、ごま油をかけ、そのまま冷ます。器に盛り、炒りごまをかけて完成。
※完全に冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫で3日のうちにいただく。（一晩程置いたものがおいしい）

(1).バナナは細長く薄切りする。ピーナッツバターを様子を見ながら電子レンジで10秒ずつ軽く温め、パンに塗りやすい柔らかさにする。

(2).サンドウィッチパンを8枚広げ、それぞれにピーナッツバターを端まで塗り、バナナを広げ、ジャムをのせる。

(3).(2)を4段積み重ねたものを2セットつくる。

(4).(3)にそれぞれパンを1枚重ね、ラップでしっかり巻く。パン切りナイフで食べやすいサイズに切る。

(5).＜ポイント＞カット後、その都度ナイフを拭くと断面がキレイに仕上がります。好みでピックをさして、出来上がり。