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トップ > ISETAN DOOR 商店街 > エル・グルメ(12/12更新)

ISETAN DOOR 商店街

おしゃれな食の雑誌『エル・グルメ』と
ISETAN DOORがコラボレーション!
少し手を加えるだけで、デイリー食材が
見違えるレシピを毎月ご紹介します

12月のテーマ:年末年始に作りたい!和洋メニュー

クリスマス、お正月・・・わくわくするするイベントが目白押しの年末年始。今月は「ISETAN DOOR」の調味料を活かし、パーティーの主役になる一品、年始の食卓で活躍しそうな一品を「エル・グルメ流」にアレンジ!

見た目華やか!ブルスケッタ

ブルスケッタ

ブルスケッタもアイヨリを使えば、手の込んだアペタイザーが作れます。手でいただけるので、おもてなしにも活躍すること間違いなし!

材料(3〜4人分:約10個分)

カリフラワー 1/4個房
スモークサーモン 1パック
[シェリーズ]プロヴァンス風イタリア産オリーブ 適量

[SETE-MHP]アイヨリ 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1/2

ホワイトペッパー 少々
塩 少々

[ヒンメル]プチバゲット 2本
ディル 適量

作り方

(1).パンを斜め1cm幅で切る。カリフラワーはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れ、ラップをして600wレンジで2分加熱する。スモークサーモンは1枚を半分に切っておく。

(2).(1)にアイヨリ、オリーブオイルを混ぜ、ホワイトペッパー、塩で味を整える。

(3).パンを軽くトーストし、オリーブオイル(分量外・お好みで)をかける。

(4).(3)の上に(2)をのせ、スモークサーモン、[シェリーズ]プロヴァンス風イタリア産オリーブ、ディルを上にのせる。

「カリフラワー」は、キャンセルが出次第ご購入いただけるようになります。

465円 税込502円

カリフラワー

1パック(250g)   1個

静岡県 大地を守る会 Oisix基準(薬減化減)

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「[カムイチェプデリ]紅鮭スモークサーモン」は、キャンセルが出次第ご購入いただけるようになります。

750円 税込810円

[カムイチェプデリ]紅鮭スモークサーモン

50g(5-8切)   1-2人前

(原料原産国)ロシア(紅鮭) 賞味期限 到着日+22日保証

七大アレルゲン:なし

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「ミックスオリーブ」がポイント

「[シェリーズ]プロヴァンス風イタリア産オリーブ」は、キャンセルが出次第ご購入いただけるようになります。

560円 税込605円

1
0
[シェリーズ]プロヴァンス風イタリア産オリーブ

80g  

(原料原産国)イタリア(オリーブ) 賞味期限 到着日+8日保証

七大アレルゲン:なし

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にんにく風味のマヨネーズ状ソース

「[SETE−MHP]アイヨリ」は、キャンセルが出次第ご購入いただけるようになります。

700円 税込756円

[SETE−MHP]アイヨリ

90g  

(製造地)フランス 賞味期限 到着日+90日保証

七大アレルゲン:卵

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「[ヒンメル]プチバゲット」は、キャンセルが出次第ご購入いただけるようになります。

149円 税込161円

[ヒンメル]プチバゲット

1個   長さ約16〜19cm

(製造地)東京都 賞味期限 到着日+3日保証

七大アレルゲン:小麦

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鶏とたけのこバジル炒め

鶏とたけのこバジル炒め

手間もかからず、メインにもサブにもなる万能さ。香ばしく焼いた「鶏とたけのこ」にバジルソースを絡めれば、炒めるだけでボリュームのあるおかずが出来上がります。

材料(4人分)

鶏もも肉 300g
ゆでたけのこ 1パック(130g)

フレッシュ バジルソース 大さじ1
レモン汁 大さじ1
白ワイン 大さじ1/2
塩 少々
ホワイトペッパー 少々

スイートバジル 適量

作り方

(1).鶏もも肉は筋、脂を取り除き、4cm角の一口大に切り、軽く塩をして、白ワインをまぶしておく。たけのこは一口大に乱切りする。

(2).フライパンを中火に熱し、オリーブオイル(分量外)をしき、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、余分な脂をペーパーで取る。

(3).たけのこを入れ軽く炒めてから、蓋をして弱火で2〜3分蒸す。

(4).火が通ったらフレッシュ バジルソース、レモン汁、ホワイトペッパーを入れ、からめる。皿に盛り、スイートバジルをのせる。

「濃密な味わい 越前白山鶏 モモ」は、キャンセルが出次第ご購入いただけるようになります。

640円 税込691円

濃密な味わい 越前白山鶏 モモ

300g  

(製造地)石川県 (原産地)福井県 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:なし

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「九州産たけのこ水煮」は、キャンセルが出次第ご購入いただけるようになります。

578円 税込624円

九州産たけのこ水煮

130g(1-2本)  

(製造地)鹿児島県(原産地)鹿児島県 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:なし

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「[ファインド・ニューズ]フレッシュバジルソース」は、キャンセルが出次第ご購入いただけるようになります。

750円 税込810円

[ファインド・ニューズ]フレッシュバジルソース

60g   6人前

(製造国)日本 賞味期限 到着日+91日保証

七大アレルゲン:なし

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「有機栽培レモン (熊本県産 高岡さん他)」は、キャンセルが出次第ご購入いただけるようになります。

320円 税込346円

有機栽培レモン (熊本県産 高岡さん他)

1玉   80g

熊本県 高岡 廣美さん他 Oisix基準(有機栽培)

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里芋揚げ みたらしあん

里芋揚げ みたらしあん

ホクホクの里芋にあんがからみ、やみつきになる美味しさです。だし醤油を使うと調味の必要がなく、簡単に仕上がりますよ。最後に彩りとして、菊を散らすと見た目も美しく!

材料(里芋4個分)

里芋 中4個
[香川・鎌田醤油]だし醤油 大さじ1
片栗粉 大さじ1

(みたらしあん)
[香川・鎌田醤油]だし醤油 小さじ2
砂糖 小さじ2
(水溶き片栗粉)
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
もって菊 適量

作り方

(1).里芋の硬い部分を落とし、電子レンジに6〜8分かける。手で触れるくらいになったら、皮をむき、水で洗い、キッチンペーパーで水気を取る。

(2).里芋が温かいうちに、少しひびが入る程度に上から手で押す。

(3).[香川・鎌田醤油]だし醤油をからめてから片栗粉をまぶし、170度の油で揚げる。

(4).小鍋に水200ccを沸かし、みたらしあんのだし醤油、砂糖を入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れ、再沸騰したら火からおろす。皿に揚げた里芋を盛り、みたらしあんをかける。

「煮て良し!焼いて良し!もっちり里芋(熊本県産)」は、キャンセルが出次第ご購入いただけるようになります。

380円 税込410円

煮て良し!焼いて良し!もっちり里芋(熊本県産)

1袋(300g-)   5-9個

熊本県産 後藤 寿一さん他 Oisix基準(薬減化減)

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「[香川・鎌田醤油]だし醤油」は、キャンセルが出次第ご購入いただけるようになります。

320円 税込346円

[香川・鎌田醤油]だし醤油

200ml  

(製造地)香川県 賞味期限 到着日+135日保証

七大アレルゲン:小麦

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「玉三 大粒片栗粉」は、キャンセルが出次第ご購入いただけるようになります。

238円 税込257円

1
0
玉三 大粒片栗粉

150g  

(加工地)茨城県 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:なし

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揚げ餅と白味噌仕立てのお雑煮

[前原製粉] 京都丹後産・杵つき京小餅

出汁パックを使えば、本格的な出汁がすぐに取れます。白味噌仕立てに合わせるのは、揚げ餅と春菊、コクとあっさりがプラスされることで満足な一杯に。

材料 (2人分)

[前原製粉] 京都丹後産・杵つき京小餅 4個
春菊 3本
黄ゆず 少々

[山長商店]天然だしパック(20P) 1個
水 400cc
白味噌 大さじ1 と1/2〜

作り方

(1).春菊を茹でるかラップで包み、レンジで40秒加熱し、冷水にとる。水気を絞り、長さ3cmに切る。鍋に水と出汁パックを入れ弱火で15分、ゆっくり出汁を抽出する。
※出汁は「弱火でじっくり煮出す」がポイント!おいしい成分が染み出ます。

(2).鍋から出汁パックを取り出し、白味噌を溶かす。

(3).餅を多めの油で揚げ焼きする。油の上に浮かんできてお餅の中身が少し出てきたら取り出す。お椀に餅を置き、(2)を注ぎ、春菊、柚子を飾る。
※餅は焼いても良い。

「[前原製粉]京都丹後産・杵つき京小餅」は、キャンセルが出次第ご購入いただけるようになります。

460円 税込497円

[前原製粉]京都丹後産・杵つき京小餅

330g(計12個)   1個直径約5cm

(製造地)兵庫県 賞味期限 到着日+180日保証

七大アレルゲン: なし

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「[山長商店]だしパック(20P)」は、キャンセルが出次第ご購入いただけるようになります。

1,000円 税込1,080円

[山長商店]だしパック(20P)

200g(10g×20P)  

(製造国)日本 賞味期限 到着日+91日保証

七大アレルゲン:なし

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「[京都・石野味噌]懐石白味噌」は、キャンセルが出次第ご購入いただけるようになります。

1,100円 税込1,188円

[京都・石野味噌]懐石白味噌

500g  

(製造地)京都府 賞味期限 到着日+19日保証

七大アレルゲン: なし

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「香り豊か!春菊(埼玉県産 矢内さん他)」は、キャンセルが出次第ご購入いただけるようになります。

340円 税込367円

香り豊か!春菊(埼玉県産 矢内さん他)

140g-  

埼玉県 矢内 克志さん他 Oisix基準(薬減化無)

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「エル・グルメ」レシピを日常の食卓に
何と合わせる?今月のレシピ

[Kit]たっぷりケールのチーズナッツサラダ

バジルの風味がきいた「鶏とたけのこバジル炒め」には、ケールナッツサラダと白ワインで雰囲気ある食卓に。準備に時間がかからないので、集いのメニューにも最適!

「[Kit]たっぷりケールのチーズナッツサラダ」は、キャンセルが出次第ご購入いただけるようになります。

590円 税込637円

[Kit]たっぷりケールのチーズナッツサラダ

1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日+2日保証

七大アレルゲン:卵、乳

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「シャトー・カマルサック ブラン アントルドゥメール」は、キャンセルが出次第ご購入いただけるようになります。

2,000円 税込2,200円

シャトー・カマルサック ブラン アントルドゥメール

750ml  

(原産地)フランス ボルドー地方 賞味期限 なし

七大アレルゲン:なし

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[魚武]銀だら西京漬(2切)

「里芋揚げ みたらしあん」を軸に、和のメニューをコーディネート。優しい甘み、ホクホクした温かみは冬にぴったりです。このようにデイリーの食卓にはもちろん、おせちの一品としても良さそうですね。

「[魚武]銀だら西京漬(2切)」は、キャンセルが出次第ご購入いただけるようになります。

1,200円 税込1,296円

[魚武]銀だら西京漬(2切)

2切(計約160g)   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日+15日保証

七大アレルゲン:なし

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「[讃岐はだか麦本舗]大麦と玄米のごはん(パック)」は、キャンセルが出次第ご購入いただけるようになります。

250円 税込270円

[讃岐はだか麦本舗]大麦と玄米のごはん(パック)

150g   1人前

(原産地)山形県(玄米)、香川県(裸麦) 賞味期限 到着日+91日保証

七大アレルゲン:なし

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「国産具材6種使用!卵にもこだわった茶わん蒸し(2個)」は、キャンセルが出次第ご購入いただけるようになります。

458円 税込495円

国産具材6種使用!卵にもこだわった茶わん蒸し(2個)

160g×2個  

(製造地)栃木県 賞味期限 到着日+5日保証

七大アレルゲン:卵、小麦

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『エル・グルメ』は、食を切り口に豊かなライフスタイルを提案するフードマガジンです。キッチンから広がるコミュニケーション、ひと皿の料理が織りなすストーリー、テーブルから始まるスタイルのある暮らし――大切な人たちと過ごす幸せな時間を演出するキーワードが、この一冊にはたくさん閉じこめられています。日常の献立からパーティ料理までの幅広いレシピに加え、食材やキッチンツール、国内外のショップやレストランの情報まで、あらゆる角度から食を楽しむための情報が満載です。

料理家 岡本ゆかこ

『エル・グルメ』公認の料理家。「アフタヌーンティ・ティールーム」に勤務、退職後はサンフランシスコでベ−キングスクール、海外の食生活に触れ知識を高める。料理撮影のスタイリング、メニュー開発、お菓子と料理の教室「atelier plus+ 」を主宰。

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× もう出さない

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2月7日(木)の定期ボックスより新・送料 はじまります!
この度オイシックスは、送料を見直すこととなりました。
新・送料スタートの1つのポイント
送料無料になる金額を値下げします
冷凍手数料を100円値下げします
送料

これまでの送料

ご注文金額(税抜)送料
8,000円〜0円
6,000円〜100円
4,500円〜150円
3,500円〜350円
〜3,499円750円

地方手数料について

北海道、沖縄、九州、四国、ほか一部地域は今までと同じ下記の追加料金(税込)が発生します。

青森、秋田、岩手四国北海道九州沖縄
180円380円480円580円880円
冷凍手数料
冷凍品金額(税抜)1,200円〜 冷凍手数料0円 〜1,199円 200円

これまでの冷凍手数料

冷凍商品金額(税抜)冷凍手数料
1,200円〜0円
〜1,199円300円

※従来はご注文金額が8,000円(税抜)を超えた場合は冷凍手数料が無料でしたが、 改定後は、ご注文金額が6,000円(税抜)以上でも、冷凍商品のお買い上げ金額が1,200円(税抜)未満の場合は、 手数料は無料にはなりません。

※2月21日(木)にご用意する定期ボックスからこちらの新送料となります。
※1回注文の場合も2月21日(木)ご注文分から適用となります。

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