MARCHE's NEW ITEM | ISETAN DOOR 商店街

トップ　＞　ISETAN DOOR 商店街　＞　エル・グルメ（2/18更新）

2月のテーマは
「パンをアレンジ」
毎日の食パン、冷凍庫で余ったパンを
活用できるレシピをご紹介します

気の利いた一品
北海道チーズのオイル漬け

ワインがすすむ！
チーズのオイル漬け

キューブ状にカットしたプロセスチーズをオリーブオイルに漬け込んだ前菜です。そのまま食べてもトーストしたバゲットやクラッカーものせても美味。残ったオイルは、ドレッシングとしても使えます。

豪快ガーリックトースト

角食まるまる一斤を使い、ガーリックトーストを作ります。ニンニクの香りづけがされたチーズのオイル漬けをパンにかけ、旬の野菜と一緒にトースト！

材料　（4~5人分）

角食　　1斤
チーズのオイル漬け　　1瓶（140g）
ミニキャベツ　　4個
スナップえんどう　5個
ミニトマト　　4個
塩　　適量

※作り始める前に、オーブンにパンが入るかどうか庫内の高さをご確認ください。

作り方

ミニキャベツ、スナップえんどうはヘタをとり、塩茹でしておく。ミニトマト、ミニキャベツを半分に切っておく
角食は底面になる部分を1cm残し、最後に切り落とさずに残す。上部、縁から1cmのところに、包丁を縦に切り込みを入れ、中央をくり抜く。くり抜いた部分を2cm角に切る
天板にオーブンペーパーを敷き、(2)のパンケースを置き、中に(1)(2)の角切りパン、それぞれ半量、チーズのオイル漬けを1/2量かけ、塩をかける
180度に予熱したオーブンで、軽く焼き目がつくまで10分焼く。
(4)を一旦取り出し、カサが減ったところに、材料の残りを(3)と同様に入れる。再びオーブンに入れ、8~10分焼き目がつくまで焼く

720円税込778円

[NFS]北海道チーズのオイル漬け

140ｇ（固形量70ｇ）

（製造地）北海道賞味期限到着日＋18日保証

七大アレルゲン：乳

5.0

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除

[エディアール]食パン

1斤(約400g）

（製造国）日本賞味期限到着日＋38日保証

七大アレルゲン：卵・乳・小…

4.3

700円税込756円

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除

焼いても煮込んでも！芽キャベツ(静岡県増田さん他)

90g

静岡県増田圭祐さん他Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）

1.0

380円税込410円

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除

スナップえんどう(長崎県産渡部さん他)

80g

長崎県渡部敏信さん他Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）

380円税込410円

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除

情熱トマト(千葉県産)

1パック（120g）

千葉県植草宏行さん他Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）

1.5

390円税込421円

小麦粉の香り高い
[べーぐり]　プレーン

日本の素材を使用した
こだわり製法のベーグル

北海道産の小麦粉とてんさい糖、沖縄県産の塩など、こだわり素材を使用した生地をじっくり丁寧に焼き上げました。軽く温めるとさらにもっちりして美味！

ベーグルラスク

ベーグルを薄切りにし、ラスクにします。作り方を覚えておくと、バゲットでも同様に作れます。バターシュガーはおやつに、トマトチーズ味はお酒にも合います。

材料（各ベーグル1個　8枚分）

（バターシュガー）

ベーグル1個分(8枚分）
食塩不使用バター　20g
グラニュー糖　小さじ1
塩　ひとつまみ

グラニュー糖　大さじ1

(トマトチーズ)

ベーグル1個分(8枚分）
食塩不使用バター　20g
トマトペースト　小さじ1
塩　ひとつまみ
パプリカパウダー　小さじ1/3（あれば

粉チーズ　適量
乾燥バジル　適量

作り方（バターシュガー）

ベーグルは縦半分に切り4mmの薄切りにする。大きめの皿に薄切りしたベーグルを重ならないように並べ、600Wレンジでラップせずに1分半加熱し、上下を返し、さらに1分半加熱する。ベーグルがカリッとしていなかったら、さらに1分加熱する。
常温に戻したバターにグラニュー糖小さじ1、塩を混ぜ、(1)の表面に塗る。
残りのグラニュー糖大さじ1をバットに広げ、(2)のバターを塗った側にグラニュー糖をつける。天板にオーブンシートを敷き、グラニュー糖をつけた側を上にし並べる。
150度に予熱したオーブンに(3)を入れ、約15分焼いてできあがり。

作り方（トマトチーズ）

ベーグルは縦半分に切り4mmの薄切りにする。大きめの皿に薄切りしたベーグルを重ならないように並べ、600Wレンジでラップせずに1分半加熱し、上下を返し、さらに1分半加熱する。ベーグルがカリッとしていなかったら、さらに1分加熱する。
常温に戻したバターにトマトペースト、塩、パプリカパウダーを混ぜ、(1)の表面に塗る。
(2)のバターを塗った側に粉チーズ、バジルをかける。
150度に予熱したオーブンに(3)を入れ、約15分焼いてできあがり。

※パプリカパウダーを入れると、色づきが良くなります。

269円税込291円

[べーぐり]プレーン　キタノカオリ(べーぐる)

1個幅12ｃｍ×高さ4ｃｍ

（製造国）日本賞味期限到着日＋24日保証

七大アレルゲン：小麦

4.8

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除

よつ葉バター（食塩不使用）150g

150g

(製造地)北海道賞味期限到着日+22日保証

七大アレルゲン：乳

416円税込449円

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除

［ミディコンサーブ］ペーストロッソ

90g

（製造地）フランス賞味期限到着日＋27日保証

七大アレルゲン：乳

700円税込756円

アレンジは無限大？！
リエージュシロップ

ベルギーではおなじみ
フルーツスプレッド

洋ナシ、リンゴ、デーツをあめ色になるまでコトコト煮込んで、フルーツの美味しさをギュッと閉じ込めました。パンやワッフル、チーズやヨーグルトなどにかけて使うほか、カレーやデミグラスソースなどの隠し味としてご利用いただけます。

ヒューナーフリカッセ

フランス由来ですが、ドイツでよく食べられる家庭料理。ドイツで馴染みの、フルーツを煮詰めたリエージュシロップを調味料として使います。コク深い味になりますよ！

材料　（2人分）

鶏もも肉　200g
玉ねぎ　　1/2個
じゃがいも　1個
マッシュルーム　3個
アスパラ　2本
ニンニク　　1/2かけ
小麦粉　適量

白ワイン　大さじ2
リエージュシロップ　大さじ1/2
ディジョンマスタード　小さじ1~2
生クリーム　100cc
水　80cc
塩こしょう　少々

作り方

鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを軽くし、小麦粉をはたいておく。玉ねぎは皮と上下を切り、6等分のくし切り、じゃがいもは皮をむき、半分に切り、6mmの薄切り、アスパラは4等分に斜め切り、マッシュルームは縦に4等分、ニンニクはみじん切りする。
フライパンを中火にかけ、鶏もも肉の皮めを下にじゃがいも・玉ねぎを加えて焼く。
鶏肉に焼き目はあまりつけずに返し、塩こしょう、白ワイン、リエージュシロップ・ディジョンマスタードをそこに溶き、水、生クリームを注ぐ。ニンニク、マッシュルーム、アスパラを加え材料に火が通るまで、中弱火で約10分煮る。（じゃがいもに火が入りにくいので、重ならないように、水分が足りなくなってきたら少し足す）
最後、味見をして塩こしょうをする。
皿に盛る。あればパセリバターライスを添える。

680円税込734円

[ムーレン]リエージュシロップ

300g

（製造国）ベルギー賞味期限到着日＋250日保証

七大アレルゲン：なし

5.0

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除

【カット済】ふっくらやわらか知床若鶏モモ

230g

（製造地）北海道賞味期限到着日+29日保証

七大アレルゲン：なし

4.5

680円税込734円

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除

なめらか食感はるか(じゃがいも北海道産)

400g 3-6玉

北海道寺町昌恭さん他Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）

4.5

380円税込410円

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除

アスパラ(メキシコ産クリスさん他)

1パック（100g） 3-6本

メキシコクリスさん他Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）

5.0

380円税込410円

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除

[ミセスブリッジス]ディジョン　マスタード

２００ｇ

（製造国）英国賞味期限到着日+90日保証

七大アレルゲン：なし

900円税込972円

ストックしておくと便利
冷凍焼き芋（安納芋）

レンチンでできる
種子島産安納芋の焼き芋

種子島産安納芋をじっくり焼き上げた、甘くておいしい焼き芋をそのまま冷凍にしています。レンジで温めて焼き芋にするのはもちろん、自然解凍して冷たいシャーベットとしても美味しくお召し上がりいただけます。

焼き芋白玉

安納芋の焼き芋で作った白玉団子をみたらしあんでくるみ、優しいおやつに。焼き芋の水分をうまく使い、ほんのり甘い白玉が出来あがります♪

材料　（2人分）

安納焼き芋（冷凍）　50~60g（正味）
白玉粉　　40g
水　　大さじ2　1/2

（みたらしあん）

醤油　大さじ1
砂糖　大さじ1
片栗粉　小さじ2/3
水　60cc

黒ごま　　適量

作り方

みたらしあんを作る。材料を全て混ぜ、小鍋か小さめなフライパンに入れ、弱火にかける。絶えず混ぜとろみかついてきたら、火からおろす。
焼き芋（冷凍）は解凍し皮をむいておく。ボウルに白玉粉を入れ、水を入れ、全体に水を行き渡らせたら（まだポロポロしている）焼き芋を入れ、白玉の粒がなくなるまでよく混ぜる。（グラムは加減してください）(1)を10等分に分け、丸め、中央をへこませておく。
熱湯に(2)を入れ、ゆでる。上に浮いてきたら、ぬるま湯に取る。
(3)をキッチンペーパーにとり、皿にとり、(1)をかけ、黒ごまをかける。

500円税込540円

[中園久太郎商店]冷凍焼き芋（安納芋）

250ｇ計2～3個入

（原料原産地）鹿児島県（種子島）（さつまいも）賞味期限到着日＋136日保証

七大アレルゲン：なし

2.1

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除

木桶仕込み国産丸大豆しょうゆ

1000ml

（製造地）島根県賞味期限到着日+57日保証

七大アレルゲン：小麦

5.0

980円税込1,058円

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除

玉三　大粒片栗粉

150g

(加工地)茨城県賞味期限到着日+57日保証

七大アレルゲン：なし

5.0

238円税込257円

『エル・グルメ』は、食を切り口に豊かなライフスタイルを提案するフードマガジンです。キッチンから広がるコミュニケーション、ひと皿の料理が織りなすストーリー、テーブルから始まるスタイルのある暮らし――大切な人たちと過ごす幸せな時間を演出するキーワードが、この一冊にはたくさん閉じこめられています。日常の献立からパーティ料理までの幅広いレシピに加え、食材やキッチンツール、国内外のショップやレストランの情報まで、あらゆる角度から食を楽しむための情報が満載です。